Домашние мини-пирожки с фаршем
Ингредиенты
- 250 г универсальной муки
- 125 г несоленого сливочного масла (охлажденного)
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
- 4 столовые ложки холодной воды
- 300 г готового фарша
- 1 яйцо (для мытья яиц)
Подготовительные этапы
- Смешайте муку и масло в миске.
- Растереть смесь пальцами до состояния панировочных сухарей.
- Добавьте сахар. Постепенно добавляйте воду, чтобы получилось тесто.
- Охладите тесто на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- Раскатайте тесто до толщины 3 мм. Вырежьте 24 круга ножом диаметром 7 см.
- Выложите 12 кружочков в смазанную маслом форму для кексов.
- Наполните каждую форму для печенья 1 столовой ложкой фарша.
- Вырежьте из оставшихся кругов фигурки меньшего размера для крышек пирогов.
- Смажьте края теста яичной смесью. Закройте крышки крышкой.
- Выпекайте 18–20 минут до золотистого цвета.
- Перед перекладкой остудить в форме в течение 5 минут.
Сравнение вариантов выпечки
| Тип выпечки | Текстура | Время подготовки | Лучший вариант |
|---|---|---|---|
| Песочное печенье | Рассыпчатый | 30 минут + охлаждение | Традиционные пироги |
| Затяжка | Ненадежный | Подготовка 15 минут (куплено в магазине) | Быстрые волованы |
| Без глютена | Слегка рассыпчатый | То же, что и песочное тесто | Диетические ограничения |
Примечания по хранению
- Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.
- Заморозьте невыпеченные пироги на 3 месяца.
- Разогрейте при температуре 160 °C (320 °F) в течение 8 минут.
Copyright ©virtualapp.space 2026