Вкусный пастуший пирог с говяжьим фаршем

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пастушьего пирога из говяжьего фарша. Это сытное и уютное блюдо, идеально подходящее для ужина в будние дни.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла.
1,5 фунта говяжьего фарша.
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока.
1 чашка замороженной овощной смеси (горох, морковь, кукуруза)
1 стакан говяжьего бульона
1 столовая ложка томатной пасты.
1 чайная ложка вустерширского соуса.
Соль и перец по вкусу.
Для начинки: 3 большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками.
1/2 стакана молока.
2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его ложкой, пока он не подрумянится. Слейте лишнюю смазку.
Добавьте в сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте 3–5 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте замороженную овощную смесь, говяжий бульон, томатную пасту и вустерширский соус. Приправьте солью и перцем.
Доведите до кипения и варите 10–15 минут или пока соус слегка не загустеет.
Пока мясная смесь кипит, отварите нарезанный кубиками картофель в подсоленной воде до готовности, около 15–20 минут.
Слейте воду с картофеля и верните его в кастрюлю. Добавьте молоко и масло и разомните до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
Вылейте мясную смесь в форму для запекания размером 9x13 дюймов.
Равномерно распределите картофельное пюре по мясной смеси.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой.

Оценки времени и количества

Задача	Расчетное время	Количество (приблизительное)
Время подготовки	15 минут	1,5 фунта говяжьего фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока
Время приготовления	30–40 минут	1,5 фунта говяжьего фарша, 1 стакан овощной смеси, 1 стакан говяжьего бульона
Время выпечки	20–25 минут	Форма для выпечки 9x13 дюймов