Классический рецепт амишейского пирога с ветчиной в горшочке
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки.
- 1 чайная ложка соли.
- 1/2 стакана масла или масла.
- 1/2 стакана холодной воды
- 2 фунта вареной ветчины, нарезанной кубиками.
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного сельдерея.
- 1 чашка нарезанной моркови.
- 4 стакана куриного бульона или бульона из ветчины.
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки.
- Соль и черный перец по вкусу.
Инструкции
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте масло или масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
- Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая до образования теста.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и немного помесите.
- Раскатайте тесто в тонкий лист и разрежьте на квадраты со стороной 1 дюйм.
- В большой кастрюле или жаровне смешайте нарезанную кубиками ветчину, лук, сельдерей и морковь.
- Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте квадраты теста в кипящую смесь.
- Готовьте 10–15 минут или пока тесто не станет мягким и полностью не прожарится.
- Добавьте свежую петрушку.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Приблизительное время подготовки и приготовления
| Аспект | Время подготовки | Время приготовления (тушеные овощи) | Время приготовления (тесто) |
|---|---|---|---|
| Типичная оценка | 20 минут | 15 минут | 10–15 минут |
| Варианты (например, предварительное нарезание овощей кубиками) | 15 минут | 15 минут | 10–15 минут |
| Длительное приготовление (например, нарезка ветчины кубиками целиком) | 30 минут | 15 минут | 10–15 минут |
Copyright ©virtualapp.space 2026