Классический домашний пирог по методу Гордона Рамзи
- Время подготовки: 20 минут.
- Время приготовления: 50 минут
- Обслуживание: 4–6 человек.
Основные ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша (говяжьего фарша)
- 2 большие луковицы, мелко нарезанные
- 2 моркови, нарезанные кубиками.
- 2 палочки сельдерея, нарезанные кубиками.
- 3 измельченных зубчика чеснока.
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 1 столовая ложка вустерширского соуса.
- 250 мл говяжьего бульона
- 1 кг картофеля, очищенного.
- 50 г сливочного масла
- 50 мл цельного молока.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C).
- Отварить картофель до готовности (15–20 минут).
- Обжарить лук, морковь, сельдерей на масле 8 минут.
- Добавьте чеснок и говяжий фарш, готовьте до коричневого цвета.
- Добавьте томатную пасту и вустерширский соус.
- Залейте говяжьим бульоном, варите 15 минут.
- Картофельное пюре с маслом и молоком.
- Выкладываем мясную смесь в форму для запекания.
- Сверху выложить картофельное пюре, придать шероховатость.
- Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета.
Сравнение основных вариантов приготовления
| Компонент | Традиционный | Версия Рамзи |
|---|---|---|
| Приготовление говядины | Обычный фарш | Карамелизированный с овощами |
| Тип картофеля | Стандартное пюре | Картофель в муке с маслом |
| Техника топпинга | Гладкая поверхность | Текстура вилки для хрустящей корочки |
Copyright ©virtualapp.space 2026