Классический соус с корицей для яблочного пирога
Ингредиенты
- 1/2 стакана (120 мл) воды.
- 1/4 стакана (50 г) сахарного песка.
- 2 столовые ложки (30 г) несоленого сливочного масла.
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию).
- Щепотка соли
Инструкции
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахарный песок, кукурузный крахмал и щепотку соли. Взбивайте, пока кукурузный крахмал полностью не растворится и смесь не станет однородной.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите смесь до слабого кипения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
- Продолжайте варить на медленном огне 1–2 минуты или пока соус не загустеет и не станет текучей консистенцией.
- Уберите кастрюлю с источника тепла.
- Добавьте несоленое сливочное масло, молотую корицу и ванильный экстракт (если используете). Продолжайте помешивать, пока масло полностью не растает и не смешается равномерно с соусом.
- Перед подачей дайте соусу немного остыть. По мере остывания он будет густеть.
- Подавайте теплым с ломтиками яблочного пирога или другими десертами.
Инструкции по приготовлению и хранению соуса с корицей
| Аспект | Стандартная партия | Двойная партия |
|---|---|---|
| Доходность | Приблизительно 1 стакан (240 мл) | Приблизительно 2 чашки (480 мл) |
| Время подготовки | 5 минут | 7 минут |
| Время приготовления | 3–5 минут | 5–8 минут |
| Хранение (в холодильнике) | До 5 дней в герметичном контейнере | До 5 дней в герметичном контейнере |
| Температура подачи | Теплая или комнатная температура | Теплая или комнатная температура |
Дополнительные примечания
- Чтобы получить яблочный вкус, замените воду яблочным соком.
- Увеличьте или уменьшите количество молотой корицы в зависимости от желаемой интенсивности остроты.
- Для придания блюду глянцевого блеска можно добавить небольшой кусочек холодного сливочного масла непосредственно перед подачей.
- Храните остывший соус в герметичном контейнере в холодильнике.
- Осторожно разогрейте на плите на слабом огне или в микроволновой печи, время от времени помешивая. Если соус слишком густой, добавьте чайную ложку воды или яблочного сока.
Copyright ©virtualapp.space 2026