Классический рецепт лимонного пирога
- По этому рецепту получается один пирог диаметром 9 дюймов.
- Время подготовки составляет примерно 30 минут.
- Время выпекания примерно 15-20 минут.
- Время остывания — не менее 2 часов.
Оценка ингредиентов
| Ингредиент | Количество | Единица |
|---|---|---|
| Лимоны | 6–8 | средний |
| Сахарный песок | 1 ½ | чашки |
| Кукурузный крахмал | 6 | столовые ложки |
| Сливочное масло | 6 | столовые ложки |
| Яйца | 4 | большой |
| Корочка для пирога (готовая или домашняя) | 1 | 9 дюймов |
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
- Приготовьте лимонную начинку: очистите лимоны от цедры и выжмите сок.
- В кастрюле смешайте лимонный сок, цедру лимона, сахар и кукурузный крахмал.
- Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло, пока оно не растает.
- Вбивайте яйца по одному, стараясь, чтобы каждое из них полностью смешалось.
- Вылейте лимонную начинку в подготовленную корочку пирога.
- Выпекайте 15–20 минут или пока начинка не застынет.
- Перед подачей дайте полностью остыть. Время охлаждения имеет решающее значение для настройки.
- Для более однородной начинки процедите лимонную смесь перед добавлением яиц.
- После выпечки и охлаждения можно добавить подрумяненную безе.
- Храните остатки пирога в холодильнике.
Copyright ©virtualapp.space 2026