Домашний пирог с курицей и бисквитной начинкой

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению классического пирога с курицей и слоеным бисквитным начинкой. Это уютное и сытное блюдо, подходящее для семейного ужина.

Сравнение ингредиентов и препаратов

Аспект	Традиционный пирог	Пирог с бисквитной начинкой	Упрощенная версия
Тип корочки	Слоеное тесто или песочное тесто	Домашнее печенье	Печенье, купленное в магазине
Время приготовления	45–60 минут	60–75 минут	30–40 минут
Количество курицы	2–3 фунта	2–3 фунта	1,5–2 фунта
Общая сложность	Умеренный	От умеренного до высокого	Низкий

Ингредиенты:

1 фунт куриных грудок без костей и кожи, приготовленных и измельченных.
1 столовая ложка оливкового масла.
1 нарезанная луковица
2 нарезанные моркови.
2 нарезанных стебля сельдерея.
1 стакан замороженного горошка.
1 стакан куриного бульона.
1/2 стакана универсальной муки.
1 1/2 стакана молока.
Соль и перец по вкусу.
6 видов печенья (домашнего или магазинного)

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавьте муку и готовьте 1 минуту.
Постепенно добавьте куриный бульон и молоко до получения однородной массы. Доведите до кипения.
Добавьте тертую курицу и горошек. Приправьте солью и перцем.
Вылейте куриную смесь в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
Выпекать 15 минут.
Положите сверху печенье и выпекайте еще 15–20 минут или до золотистого цвета.

Подавайте теплым.