Острая запеканка из кабачков и сладкой кукурузы

Это пикантное блюдо сочетает в себе сезонные овощи и легкое тесто, образуя плотный пирог, похожий на заварной крем. Он служит универсальным вариантом приготовления различных блюд и требует простых приемов приготовления.

Основные ингредиенты

• 2 стакана тертых кабачков (отжать жидкость)
• 1 стакан свежих или замороженных зерен сладкой кукурузы.
• 1/2 стакана мелко нарезанного белого лука.
• 1 чашка тертого твердого сыра (например, чеддера или швейцарского)
• 4 больших яйца, слегка взбитых.
• 1/2 стакана нейтрального растительного масла.
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 1/2 чайной ложки мелкой соли.
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
• 1 столовая ложка свежей нарезанной зелени (например, петрушки или чеснока)

Пошаговая подготовка

• Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
• Смажьте круглую форму для выпечки или форму для пирога диаметром 9 дюймов (23 см) растительным или сливочным маслом.
• Положите тертые кабачки в чистое кухонное полотенце и сильно сожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Это предотвращает размокание текстуры.
• В большой миске взбейте яйца и растительное масло до однородной массы.
• Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
• Лопаткой сложите в тесто подготовленные кабачки, кукурузу, лук, сыр и зелень.
• Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания и разложите ее ровным слоем.
• Выпекайте 45–50 минут. Пирог готов, когда центр станет твердым на ощупь, а верх станет золотисто-коричневым.
• Дайте блюду постоять 10–15 минут, прежде чем нарезать его, чтобы структура застыла.

Сосуд для выпекания и расчет времени

Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Copyright ©virtualapp.space 2026