Рецепт острого пирога с чеддером, халапеньо и чили

В этом рецепте описывается приготовление пирога с чеддером, халапеньо и чили, запеченного блюда с перцем чили в качестве основного слоя, покрытого сыром и перцем халапеньо.

Ингредиенты

Говяжий фарш
Лук
Чеснок
Нарезанные кубиками помидоры.
Фасоль
Порошок чили
Тмин
Соль
Черный перец
Натертый сыр Чеддер
Перец халапеньо, нарезанный
Корочка для пирога (готовая или домашняя)

Подготовительные этапы

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Обжарить говяжий фарш на большой сковороде. Слейте лишний жир.
Добавьте в сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте до размягчения.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, фасоль, порошок чили, тмин, соль и перец. Тушить 10–15 минут.
Выстелите форму для пирога корочкой.
Вылейте смесь чили в корочку пирога.
Равномерно посыпьте перец чили тертым сыром чеддер.
Выложите нарезанный халапеньо поверх сыра.
Выпекайте 25–30 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Перед подачей дайте постоять 5–10 минут.

Оценочный выход ингредиентов

Компонент	Количество (стандартное)	Приблизительный вес (граммы)	Время подготовки (минуты)
Говяжий фарш	1 фунт	454	10–15 (подрумянивание)
Лук	1 средний	110	5 (измельчение)
Сыр Чеддер	2 чашки	227	5 (уничтожение)
Перец халапеньо	2–3 средних	45	5 (нарезка)