Пастуший пирог из остатков баранины: простой рецепт
Ингредиенты
- 400–500 г вареной баранины, мелко нарезанной или тертой.
- 3 больших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками.
- 1 луковица, нарезанная кубиками.
- 2 моркови, нарезанные кубиками.
- 1 стакан замороженного горошка.
- 2 стакана говяжьего или овощного бульона.
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана молока или сливок.
- Соль и перец по вкусу.
Подготовительные этапы
- Отварить картофель до готовности. Слейте воду и разотрите с маслом и молоком.
- Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости (5 минут).
- Добавьте баранину, горох, томатную пасту и бульон. Тушить 10 минут.
- Переложите смесь баранины в форму для запекания. Сверху равномерно выложите картофельное пюре.
- Выпекайте при температуре 190°C (375°F) 25–30 минут до золотистого цвета.
Руководство по масштабированию рецептов
| Размер порции | Время подготовки | Время выпечки | Требуется баранина |
|---|---|---|---|
| 2 порции | 20 минут | 25 минут | 250-300 г |
| 4 порции | 25 минут | 30 минут | 500-600 г |
| 6 порций | 30 минут | 35 минут | 750-900 г |
Copyright ©virtualapp.space 2026