Рецепт пастушего пирога в скороварке

Пастуший пирог сочетает в себе пикантный мясной фарш с овощами и картофельным пюре. Использование скороварки значительно сокращает время приготовления этого классического блюда. Этот рецепт представляет собой полноценный обед, сочетающий белки, овощи и углеводы.

Ингредиенты

• 1 фунт (450 г) говяжьего или бараньего фарша.
• 1 нарезанная средняя луковица
• 2 моркови, нарезанные кубиками.
• 1 стакан (150 г) замороженного горошка.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 стакан (240 мл) говяжьего бульона.
• 2 столовые ложки томатной пасты.
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
• Соль и черный перец по вкусу.
• 2 фунта (900 г) картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки.
• 1/4 стакана (60 мл) молока.
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Инструкции

• Установите Instant Pot в режим «Тушение». Добавьте оливковое масло, затем поджарьте мясной фарш. Слейте лишний жир.
• Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 3–5 минут до мягкости.
• Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, сушеный тимьян, соль и перец.
• Положите разрезанный на четвертинки картофель поверх мясной смеси. Не перемешивайте.
• Закрепите крышку и установите вентиляционное отверстие в положение «Запечатывание». Готовьте в режиме «Вручную» или «Варка под давлением» (высокая температура) в течение 8 минут.
• После завершения приготовления подождите 5 минут естественным сбросом давления, а затем быстро сбросьте оставшееся давление.
• Осторожно переложите картофель в отдельную миску. Разотрите с молоком и маслом до однородной массы.
• Добавьте замороженный горошек в мясную смесь в мультиварке.
• Переложите мясную смесь в форму, пригодную для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
• Чтобы верх подрумянился, запекайте 3–5 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим.

Способ приготовления и сравнение времени

Copyright ©virtualapp.space 2026