Шоколадный муссовый пирог с измельченной основой из печенья Орео
- Готовится за 40 минут плюс время на охлаждение.
- Не требует выпекания корочки или начинки.
- Получается 8 стандартных порций.
Основные ингредиенты
- Корочка: 24 печенья Орео (с начинкой), 5 столовых ложек растопленного несоленого сливочного масла.
- Мусс: 300 г темного шоколада (нарезанного), 480 мл густых сливок, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Этапы подготовки корочки
- Измельчите печенье в мелкую крошку в кухонном комбайне.
- Смешайте крошки с растопленным сливочным маслом, пока они полностью не покроются
- Надежно вдавите смесь в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Охладите в течение 20 минут, пока готовите начинку.
Этапы наполнения муссом
- Растопите шоколад в пароварке, затем слегка остудите.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до средних пиков.
- Сложите растопленный шоколад во взбитые сливки в три приема.
- Выложите смесь на охлажденную корочку с помощью изогнутой лопаточки.
Инструкции по настройке
- Хранить в холодильнике без крышки минимум 4 часа.
- Для более плотной текстуры: заморозьте за 2 часа до подачи.
- При желании украсьте какао-порошком или крошкой печенья.
Варианты текстур корочки и мусса
| Аспект | Вариант 1 | Вариант 2 |
|---|---|---|
| Связующее вещество | Сливочное масло топленое (стандартный связующий) | Кокосовое масло (безмолочная альтернатива) |
| Загуститель для мусса | Только взбитые сливки (более легкая текстура) | Добавьте 1 столовую ложку желатина (более плотная структура) |
| Метод настройки | Охлаждение на ночь (самый кремовый результат) | Заморозка 3 часа (более быстрое приготовление) |
Copyright ©virtualapp.space 2026