Классический пастуший пирог: рецепт

• В пастушьем пироге традиционно используется баранина.
• В творожном пироге используется говядина.
• В этом рецепте приведены инструкции и для того, и для другого.

Количество ингредиентов

• Мясо: 500 г бараньего или говяжьего фарша.
• Лук: 1 средний, нарезанный.
• Морковь: 2 средние нарезанные.
• Горох: 100 г замороженный.
• Бульон: 500 мл говяжьего или бараньего бульона.
• Томатное пюре: 2 столовые ложки.
• Вустерширский соус: 1 столовая ложка.
• Картофель: 750 г, для пюре.
• Сливочное масло: 50 г, для пюре.
• Молоко: 100 мл, для приготовления пюре.
• Приправа: соль и перец по вкусу.

• Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
• Поджарьте мясо на большой сковороде. Слейте лишний жир.
• Добавьте лук и морковь; варить до размягчения.
• Добавьте томатное пюре и вустерширский соус.
• Добавьте бульон и доведите до кипения. Готовьте 20 минут.
• Добавляйте горох в течение последних 5 минут варки.
• Тем временем отварите картофель до готовности.
• Картофельное пюре с маслом и молоком. Сезон.
• Вылейте мясную смесь в жаропрочную форму.
• Равномерно распределите картофельное пюре по мясу.
• Выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета.

Оценочное время приготовления и температура

Copyright ©virtualapp.space 2026