Питательный пирог с курицей, луком-пореем и грибами
- Нежирная куриная грудка содержит высококачественный белок с минимальным содержанием насыщенных жиров.
- Лук-порей содержит клетчатку и пребиотики, улучшающие пищеварение.
- Грибы содержат витамины группы B и вкус умами без дополнительных калорий.
Основные ингредиенты
- 450 г куриной грудки без кожи (нарезанной кубиками)
- 2 средних лука-порея (тонко нарезанных)
- 200 г коричневых грибов (разрезанных на четвертинки)
- 300 мл куриного бульона с низким содержанием натрия.
- 2 столовые ложки простого греческого йогурта.
- 1 столовая ложка оливкового масла.
- Цельнозерновое тесто или тесто фило для коржа.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F).
- Обжарьте лук-порей на оливковом масле до размягчения (5 минут).
- Добавьте грибы и готовьте, пока жидкость не выпарится (7 минут).
- Обжарьте кусочки курицы на одной сковороде (по 4 минуты с каждой стороны).
- Смешайте все ингредиенты с бульоном и варите 10 минут.
- Добавьте греческий йогурт для кремообразной консистенции.
- Переложите начинку в форму для пирога и сверху выложите тесто.
- Выпекать до золотистой корочки (25–30 минут).
Сравнение пищевой ценности корочки теста
| Тип корочки | Калорий на порцию | Содержимое волокна | Насыщенные жиры |
|---|---|---|---|
| Цельнозерновая выпечка | 120 ккал | 3g | 0,5 г |
| Традиционное слоеное тесто | 220 ккал | 1 г | 4g |
| Тесто Филло | 80 ккал | 1 г | 0,2 г |
- Охладите остатки в течение 2 часов после приготовления.
- Подогрейте порции до внутренней температуры 75 °C (165 °F).
- Заморозьте невыпеченные пироги на срок до 3 месяцев.
Copyright ©virtualapp.space 2026