Вегетарианский шотландский пирог: классика без мяса
- Традиционный шотландский пикантный пирог без мяса.
- Имеет слоеное тесто с сытной вегетарианской начинкой.
Ингредиенты
- 375 г готового песочного теста
- 1 столовая ложка растительного масла.
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 тертые моркови.
- 150 г грибов, мелко нарезанных
- 200 г вареной зеленой чечевицы.
- 1 чайная ложка дрожжевого экстракта.
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
- 1 кубик овощного бульона
- 2 столовые ложки обычной муки.
- 150 мл воды
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 200°C (конвекция 180°C).
- Раскатайте тесто до толщины 3 мм и выложите в четыре формы для пирогов диаметром 10 см.
- Обжарьте лук на масле в течение 5 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте морковь и грибы, готовьте 7 минут
- Добавьте чечевицу, тимьян и дрожжевой экстракт.
- Растворить бульонный кубик в воде, смешать с мукой
- Вылейте бульонную смесь в кастрюлю, варите до загустения.
- Перед сборкой пирогов полностью остудить начинку.
- Заполните формы для выпечки, закройте крышки, защипните края.
- Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета.
Вегетарианский или традиционный шотландский пирог
| Аспект | Вегетарианская версия | Традиционная версия |
|---|---|---|
| Источник белка | Чечевица и грибы | Баранина или говядина |
| Время приготовления | 35–40 минут | 45–50 минут |
| Калорий на пирог | Около 320 | Около 450 |
- Перед тем как поставить в холодильник, полностью охладите пироги.
- Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрейте в духовке, чтобы получить лучшую текстуру.
Copyright ©virtualapp.space 2026