Вкусный вегетарианский пирог с грибами
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению сытного и ароматного вегетарианского пирога, идеально подходящего для сытного обеда.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла.
- 1 нарезанная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 1 фунт смеси грибов, нарезанных ломтиками (кремини, шиитаке, устрицы).
- 1/2 стакана овощного бульона.
- 1/4 стакана универсальной муки.
- 1 1/2 стакана молока (молочного или растительного)
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/4 чайной ложки черного перца.
- 2 готовые корочки для пирога.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и грибы и готовьте, пока грибы не станут мягкими и не выпустят жидкость, около 8–10 минут.
- Добавьте овощной бульон и муку. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно добавляйте молоко до получения однородной массы. Доведите до кипения, постоянно помешивая, до загустения.
- Приправьте тимьяном, солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Поместите одну корочку пирога в 9-дюймовую форму для пирога. Влейте грибную смесь.
- Сверху выложите вторую корочку пирога. Обожмите края, чтобы запечатать.
- Выпекайте 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Оценки времени и количества
| Задача | Продолжительность | Количество (приблизительно) |
|---|---|---|
| Подготовка ингредиентов | 15 минут | 1 фунт грибов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока |
| Приготовление начинки | 20 минут | 1/2 стакана бульона, 1/4 стакана муки, 1 1/2 стакана молока |
| Выпечка | 30–35 минут | Н/Д |
| Итого | 65–70 минут | Весь рецепт |
Расход: 6–8 порций.
Copyright ©virtualapp.space 2026