Рецепт фисташкового пирога со сливочно-сырным кремом
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению вкусного фисташкового пирога со сливочно-сырной начинкой.
Ингредиенты
- Для корочки:
- 1 1/4 стакана муки общего назначения.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
- 3–5 столовых ложек ледяной воды.
- Для начинки:
- 8 унций сливочного сыра, размягченного.
- 1/2 стакана сахарного песка.
- 1/4 стакана фисташковой пасты (или мелко измельченных фисташек)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана густых сливок.
- Приготовьте корочку: в миске смешайте муку и соль. Нарезайте сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не станет однородным. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- Приготовьте начинку: в большой миске взбейте размягченный сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавьте фисташковую пасту и ванильный экстракт. По одному вбейте яйца, затем добавьте густые сливки.
- Соберите пирог: раскатайте охлажденное тесто и поместите его в 9-дюймовую форму для пирога. Вылейте начинку на корж.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (175°C) в течение 45–55 минут или пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться. Перед подачей дайте полностью остыть.
Инструкции:
Сравнение корочки и корочки магазинного пирога
| Тип | Время подготовки | Стоимость | Текстура |
|---|---|---|---|
| Домашняя корочка | 30–45 минут | 3–5 долларов США | Хрустящие и слоеные |
| Купленная в магазине корочка | 5–10 минут | 2–4 доллара США | Мягкий и податливый |
| Готовая корочка для крекера Грэм | 10 минут | 3–6 долларов США | Слегка рассыпчатый |
Copyright ©virtualapp.space 2026