Приготовление рецепта пирога тамале с курицей

Пирог с курицей тамале сочетает в себе пикантную куриную начинку с воздушной начинкой из кукурузного хлеба, запеченную в одном блюде.

Ингредиенты

Для куриной начинки:

• 350 г нарезанной вареной курицы.
• 1 столовая ложка растительного масла.
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками.
• 2 измельченных зубчика чеснока.
• 400 г измельченных помидоров или сальсы.
• 120 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка порошка чили.
• 1 чайная ложка молотого тмина.
• 1/2 чайной ложки соли.

Для начинки из кукурузного хлеба:

• 180 г кукурузной муки
• 120 г универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 столовая ложка сахара.
• 240 мл молока
• 2 больших яйца
• 60 мл растительного или топленого сливочного масла.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 190°C. Слегка смажьте маслом форму для запекания диаметром 23 см.
• Приготовьте начинку: В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
• Добавьте измельченные помидоры или сальсу, куриный бульон, порошок чили, тмин и соль. Доведите до кипения.
• Добавьте в соус измельченную курицу, хорошо перемешайте и снимите с огня. Равномерно распределите куриную начинку в подготовленную форму для запекания.
• Приготовьте начинку: В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, соль и сахар.
• В отдельной миске взбейте молоко, яйца и растительное или топленое сливочное масло.
• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте.
• Осторожно выложите тесто для кукурузного хлеба поверх куриной начинки в форме для запекания, аккуратно распределив его так, чтобы покрыть.
• Выпекайте 25–30 минут или пока начинка кукурузного хлеба не станет золотисто-коричневой, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
• Перед подачей дайте постоять 5–10 минут.

Оценки подготовки и выпечки

Copyright ©virtualapp.space 2026