Простой пирог с курицей и замороженной корочкой
- 2 готовые корочки для замороженного пирога (9 дюймов).
- 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками.
- 1 чашка замороженной овощной смеси.
- 1/3 стакана сливочного масла.
- 1/3 стакана муки общего назначения.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 3/4 стакана куриного бульона.
- 2/3 стакана молока
- Разморозить корочки согласно инструкции на упаковке.
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C)
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте муку, соль и перец до однородной массы.
- Постепенно добавить бульон и молоко.
- Готовьте до загустения (5–7 минут).
- Смешайте курицу, овощи и соус.
- Выложить форму для пирога одной корочкой.
- Вылейте начинку на корж.
- Накрыть второй корочкой
- Загерметизируйте края и вырежьте пароотводы.
- Выпекать 30–35 минут до золотистого цвета.
Сравнение корочки и выпечки
| Функция | Только нижняя корочка | Двойная корочка | Предварительно запеченная корочка |
|---|---|---|---|
| Время подготовки | Оттаивание не требуется | Требуется размораживание | Сначала частичное выпекание |
| Результат текстуры | Более мягкая основа | Четкий верхний слой | Более прочная основа |
| Регулировка выпечки | Сократить время на 5 минут | Стандартное время | Добавьте 7–10 минут |
- Перед подачей дайте пирогу постоять 15 минут.
- Храните остатки в холодильнике в течение 3 дней.
- Разогрейте отдельные порции до 350 F (175 °C).
Copyright ©virtualapp.space 2026