Рецепт вкусного яблочного пирога с маслом

В этом рецепте представлены инструкции по приготовлению классического яблочного пирога с маслом, основанные на простом и надежном методе.

Сравнение корочки пирога и начинки

Метод	Расчетное время	Типичный вес
Домашняя выпечка	45–60 минут	300-400 г
Купленная в магазине корочка для пирога	15–20 минут	450-500 г
Охлажденная корочка для пирога	20–30 минут	300-350 г

Ингредиенты:

Для корочки: 1 1/4 стакана муки общего назначения, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, 1/4–1/2 стакана ледяной воды.
Для начинки: 1 банка яблочного масла (12 унций), 1 банка сгущенного молока (14 унций), 2 больших яйца, 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовьте корочку: Смешайте муку и соль. Нарезайте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, пока тесто не станет однородным.
Раскатайте корочку. Раскатайте половину теста и поместите ее в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
Приготовьте начинку: В большой миске смешайте яблочное масло, сгущенное молоко, яйца, корицу и мускатный орех.
Залейте и запекайте: Вылейте начинку в подготовленную корочку. Украсить оставшимися обрезками теста.
Выпечка: Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не застынет.

Перед подачей дайте полностью остыть.