Домашний пирог с орехами пекан и кокосовым сахаром
Ингредиенты
- 1 непеченая корочка для пирога (9 дюймов).
- 1 ½ стакана половинок пекана.
- 3 больших яйца
- ¾ стакана кокосового сахара.
- ½ стакана чистого кленового сиропа
- ¼ стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- ½ чайной ложки соли
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Раскатайте корочку пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Равномерно разложите орехи пекан по корочке.
- Взбейте яйца в средней миске до однородной массы.
- Добавьте в яйца кокосовый сахар, кленовый сироп, топленое масло, ваниль и соль.
- Вылейте смесь на орехи пекан в корочке пирога.
- Выпекайте 50–60 минут, пока центр не застынет.
- Перед подачей полностью остудить.
Характеристики подсластителей для выпечки
| Тип подсластителя | Уровень сладости | Профиль вкуса | Гликемический индекс |
|---|---|---|---|
| Кокосовый сахар | Средний (70-80% сахарозы) | Карамельный, слегка ореховый | 35–54 |
| Сахарный песок | Высокий (чистая сахароза) | Нейтральная сладость | 60–65 |
| Коричневый сахар | Высокая (сахароза с патокой) | Насыщенные нотки патоки | 64–65 |
- Кокосовый сахар растворяется медленнее, чем белый сахар — тщательно взбейте.
- Храните пирог накрытым при комнатной температуре до 3 дней.
- Чтобы ломтики были более твердыми, перед подачей поставьте их в холодильник на 2 часа.
Copyright ©virtualapp.space 2026