Руководство по рецептам классического тыквенного пирога с орехами пекан

Выход: 8 порций

Время подготовки: около 15 минут

Время выпекания: всего около 55–65 минут

Ингредиенты

• 1 непеченая глубокая корочка для пирога диаметром 9 дюймов (23 см).
• 1 1/2 стакана (360 г) чистого тыквенного пюре (убедитесь, что это 100% тыква, а не начинка для пирога).
• 1 стакан (200 г) сахарного песка.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1 чайная ложка молотой корицы.
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.
• 2 больших яйца, слегка взбитых.
• 1 1/2 стакана (360 мл) сгущенного молока.
• 1 стакан (100 г) половинок пекана.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
• В большой миске смешайте чистое тыквенное пюре, сахарный песок, соль, молотую корицу, молотый имбирь и молотую гвоздику. Тщательно перемешайте эти ингредиенты до однородной массы.
• Добавьте слегка взбитые яйца и сгущенное молоко. Продолжайте перемешивать, пока вся начинка не станет однородной и полностью не смешается.
• Осторожно вылейте приготовленную тыквенную смесь на неиспеченную корку пирога.
• Равномерно разложите половинки пекана по поверхности начинки пирога.
• Поместите пирог в разогретую духовку и запекайте при температуре 425°F (220°C) в течение 15 минут.
• Через 15 минут уменьшите температуру духовки до 350°F (175°C), не открывая дверцу духовки. Продолжайте выпекать еще 40–50 минут.
• Пирог готов, когда нож, вставленный в центр, выходит чистым.
• Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке, прежде чем нарезать и подавать.

Руководство по температуре и продолжительности выпечки

Храните остатки пирога накрытыми в холодильнике до 3–4 дней.

Copyright ©virtualapp.space 2026