Классический рецепт пирога с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука.
• 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея.
• 1 стакан нарезанной кубиками моркови.
• 1/2 стакана универсальной муки.
• 2 стакана куриного или овощного бульона.
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка соли.
• 1/2 чайной ложки черного перца.
• 2 чашки нарезанной кубиками вареной ветчины.
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер.
• 1 упаковка (14,1 унций) охлажденных корок для пирога.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
• Добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте до размягчения, около 5–7 минут.
• Добавьте муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
• Постепенно добавьте бульон и молоко до получения однородной массы.
• Доведите до кипения и варите, помешивая, до загустения, около 5 минут.
• Добавляйте соль, перец, ветчину и сыр, пока сыр не расплавится.
• Вылейте начинку в 9-дюймовую тарелку для пирога.
• Сверху выложите одну корочку пирога, защипнув края, чтобы запечатать. Вырежьте вентиляционные отверстия в верхней корке.
• Выпекайте 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.

Сравнение времени подготовки

Copyright ©virtualapp.space 2026