Вкусные пироги с сыром чеддер: простой рецепт

В этом руководстве приведены инструкции по приготовлению классического пирога с сыром чеддер. Это приятный и сытный десерт, подходящий для разных случаев.

Сравнение корочки и начинки

Метод	Расчетное время	Стоимость (приблизительно)
Домашняя корочка	45–60 минут	5–8 долларов США
Купленная в магазине корочка	15–20 минут	3–6 долларов США
Готовая оболочка для пирога	5–10 минут	2–4 доллара США

Ингредиенты:

Для корочки: 1 ½ стакана муки общего назначения, ½ чайной ложки соли, ½ стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, 4–6 столовых ложек ледяной воды.
Для начинки: 1 упаковка (8 унций) размягченного сливочного сыра, 1 стакан сахарного песка, 3 больших яйца, ½ чайной ложки ванильного экстракта, 2 стакана тертого сыра чеддер.

Приготовьте корочку (если она домашняя): В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте холодное сливочное масло с помощью блендера или пальцев до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
Раскатайте корочку: На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто так, чтобы оно поместилось в 9-дюймовую форму для пирога. Переложите на тарелку для пирога и защипните края.
Приготовьте начинку: В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. По одному вбейте яйца, затем добавьте ванильный экстракт.
Добавьте сыр чеддер. Аккуратно добавьте тертый сыр чеддер.
Вылейте на корочку: Вылейте начинку на подготовленную корку пирога.
Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 45–55 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не застынет.

Перед подачей дайте немного остыть.