Простой рецепт сладкого картофельного пирога со сгущенкой
Ингредиенты
- 1 фунт сладкого картофеля (2 средних)
- 1 банка сгущенного молока с сахаром объемом 14 унций.
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка молотой корицы.
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- ¼ чайной ложки соли
- 1 непеченая корочка для пирога диаметром 9 дюймов.
Подготовительные этапы
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C)
- Проколите сладкий картофель вилкой и запекайте 45–60 минут до готовности.
- Выложите мякоть картофеля в миску и выбросьте шкурку.
- Разомните картофель до однородного состояния без комочков.
- Смешайте сгущенное молоко, яйца, специи и соль.
- Вылейте начинку в неиспеченную корку пирога.
- Выпекайте 45–55 минут, пока не застынет в центре.
- Перед подачей полностью остудить.
Сгущенное молоко или традиционный сладкий картофельный пирог
| Аспект | Версия со сгущенным молоком | Традиционная версия |
|---|---|---|
| Использованный подсластитель | Только сгущенное молоко | Сахарный песок (¾-1 стакан) |
| Подготовительные этапы | Никаких дополнительных измерений сахара | Требуется отдельное добавление сахара |
| Текстура | Более сливочная консистенция | Более плотная заливка |
| Количество яиц | 2 яйца | Обычно требуется 3–4 яйца |
Инструкции по хранению
- Хранить в холодильнике под крышкой до 4 дней.
- Замораживание ломтиков на срок до 3 месяцев.
- Разморозьте замороженный пирог в холодильнике на ночь.
Распространенные варианты
- Добавьте ½ чайной ложки имбиря для придания пикантности.
- Украсьте взбитыми сливками или орехами пекан.
- Используйте корочку из крекера вместо теста.
Copyright ©virtualapp.space 2026