Быстрые и простые шаги для приготовления домашнего пирога

Пикантный горшочный пирог представляет собой полноценное блюдо в одном блюде. В этом рецепте основное внимание уделяется простоте и доступным ингредиентам.

Ингредиенты

1 готовая корочка для пирога (сверху и снизу).
2 чашки вареной курицы или индейки, нарезанной или нарезанной кубиками.
1 чашка смеси замороженных овощей (горох, морковь, кукуруза, зеленая фасоль)
1/2 стакана нарезанного лука.
1/4 стакана сливочного масла.
1/4 стакана универсальной муки.
1 3/4 стакана куриного бульона.
1/2 стакана молока.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.

Инструкции

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и готовьте до размягчения, около 3–5 минут.
Добавьте муку и готовьте 1 минуту, чтобы получился соус.
Постепенно добавьте куриный бульон и молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая, до загустения.
Снимите с огня. Добавьте приготовленную курицу, замороженные овощи, соль и перец.
Вылейте смесь в нижнюю корку пирога, помещенную в 9-дюймовую форму для пирога.
Накройте второй корочкой пирога. Защипните края, чтобы запечатать, и сделайте несколько небольших надрезов в верхней корочке.
Выпекайте 30–35 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырьковой.
Перед подачей дайте постоять 5–10 минут.

Сравнение типов корки

Тип корочки	Подготовка	Типичный результат
Готовая выпечка	Низкий	Однородная, шелушащаяся текстура
Домашнее песочное печенье	Средний	Насыщенный, нежный вкус
Слоеное тесто	От низкого до среднего	Очень слоеные, воздушные слои