Приготовление пирога с марионеткой и ягодами уилламетта
Ингредиенты
- 9-дюймовая корочка для пирога, непеченая.
- 6 чашек марионеток Willamette (свежих или замороженных)
- ¾ стакана сахарного песка.
- ¼ стакана кукурузного крахмала.
- 2 столовые ложки лимонного сока.
- 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.
- 1 взбитое яйцо (для мытья яиц)
- 1 столовая ложка сахара (для посыпки)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- В большой миске аккуратно смешайте марионетки, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок.
- Вылейте марионово-ягодную смесь в неиспеченную корку пирога.
- Украсьте верхнюю часть начинки кусочками сливочного масла.
- Накройте края корочки пирога фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
- Смажьте верхнюю корочку взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекайте 50–60 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Снимите фольгу в течение последних 15–20 минут.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Время выпечки и оценка выхода
| Аспект | Свежие ягоды | Замороженные ягоды | Доходность |
|---|---|---|---|
| Время подготовки | 20 минут | 25 минут (размораживание не требуется) | 8 порций |
| Время выпечки | 50–60 минут | 55–65 минут | Один 9-дюймовый пирог |
| Время охлаждения | 2–3 часа | 2–3 часа | Приблизительно 600-800 г |
Copyright ©virtualapp.space 2026