Сытный пирог с говядиной: рецепт приготовления

Ингредиенты для ароматного толстого пирога с говядиной

Перемешайте кубики говядины с мукой, солью и перцем.
Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем или сильном огне. Партиями обжарьте говядину и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и готовьте, пока он не станет мягким.
Добавить морковь и картофель, готовить 5 минут.
Верните говядину в кастрюлю. Добавьте говяжий бульон, томатную пасту и вустерширский соус.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 1,5–2 часа или пока говядина не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями по приготовлению корочки для пирога.
Вылейте говяжью начинку в корочку пирога.
Накрыть верхним коржом или решеткой, защипнув края.
Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Компонент	Обычное количество (на 4–6 порций)	Время подготовки (активное)	Время приготовления (на медленном огне)
Говядина	500–750 грамм	15–20 минут	90–120 минут
Овощи (лук, морковь, картофель)	Прибл. Всего 300-400 грамм	10–15 минут	Входит в состав тушения говядины
Жидкость (бульон, паста)	750-1000 мл	5 минут	Входит в состав тушения говядины