Простые домашние жареные пирожки: быстрый рецепт
- Время подготовки: 20 минут.
- Время приготовления: 15 минут.
- Общее время: 35 минут.
- Выход: 8 пирожков.
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки.
- 1 чайная ложка соли.
- ½ стакана холодной воды
- ¼ стакана овощного жира.
- 1 стакан фруктового варенья или начинки для пирога.
- 1 литр растительного масла для жарки.
Подготовительные этапы
- Смешайте муку и соль в миске.
- Нарежьте шортенинг на мучную смесь до состояния крошки.
- Постепенно добавляйте воду до образования теста.
- Раскатайте тесто толщиной ⅛ дюйма на посыпанной мукой поверхности.
- Нарежьте кружочки диаметром 5 дюймов с помощью миски или резака.
Сборка и приготовление
- Положите 1 столовую ложку начинки в центр каждого круга теста.
- Накройте начинку тестом, чтобы получился полумесяц.
- Запечатайте края зубцами вилки.
- Нагрейте масло до 350 F (175 °C) в глубокой сковороде.
- Жарьте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Перед подачей обсушите бумажными полотенцами.
Сравнение способов жарки
| Тип масла | Температура | Время жарки |
|---|---|---|
| Растительное масло | 350°F (175°C) | 3–4 минуты |
| Масло канолы | 375°F (190°C) | 2–3 минуты |
| Арахисовое масло | 365°F (185°C) | 2,5–3,5 минуты |
- Храните остывшие пироги в герметичном контейнере в течение 3 дней.
- Разогрейте в духовке при температуре 300°F (150°C) в течение 5 минут.
Copyright ©virtualapp.space 2026