Классический рецепт домашнего куриного пирога

В этом руководстве приведены инструкции по приготовлению традиционного куриного пирога.

Ингредиенты для куриного пирога

Готовьте курицу до полной готовности. Дайте ему остыть, затем нарежьте кубиками или измельчите.
Обжарьте нарезанные лук и морковь на сливочном масле до мягкости.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте несколько минут.
Добавьте муку и готовьте одну минуту, чтобы получился соус.
Постепенно добавляйте бульон и молоко или сливки, пока соус не загустеет.
Добавьте в соус приготовленную курицу и горошек.
Посолите и поперчите по вкусу.
Застелить форму для пирога тестом.
Вылейте куриную начинку в форму, застеленную тестом.
Накройте оставшимся тестом, защипнув края. Вырежьте пароотводы.
Смажьте верх теста яичной смесью, чтобы придать ему золотистый оттенок.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не начнет пузыриться.

Температура духовки (°C)	Время выпечки (минуты)	Размер пирога
190	30–40	Отдельные порции
190	45–55	Стандартный семейный пирог (около 23 см)