Простые пироги на сковороде: быстрый домашний рецепт

Ингредиенты

1 лист (около 200 г) готового теста для пирога или слоеного теста.
2 чашки предварительно приготовленной начинки (например, тертая курица, говяжий фарш, овощная смесь)
1/2 стакана связывающей жидкости (например, бульон, томатный соус, грибной крем-суп)
Соль и черный перец по вкусу.
Необязательно: травы, специи, сыр для вкуса.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Если начинка холодная, аккуратно разогрейте ее в сковороде или отдельной кастрюле на среднем огне.
Смешайте в сковороде предварительно приготовленную начинку со связующей жидкостью, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
Снимите сковороду с огня.
Разверните корочку пирога и положите ее на начинку в сковороде.
Обрежьте большую лишнюю корочку, оставив небольшой выступ.
При желании можно обогнуть края или вырезать декоративные отверстия в корке.
Выпекайте 20–25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть в течение 5–10 минут.

Аспект	Готовая корочка для пирога	Слоеное тесто	Домашняя корочка
Время подготовки	5 минут (размещение корочки)	5 минут (размещение корочки)	30-60 минут (приготовление теста)
Текстура	Слоистый, слегка твердый	Очень слоеный, воздушный	Переменная, может быть насыщенной или четкой
Уровень навыков	Новичок	Новичок	Средний
Результат запекания	Традиционный внешний вид пирога	Более легкий и нежный топ	Деревенский или изысканный, в зависимости от метода