Рецепт сапожника с черничным пирогом

Ингредиенты

• Для начинки:

• 6 чашек свежей или замороженной черники (не размораживайте)
• 1 стакан сахарного песка.
• 1/4 стакана универсальной муки.
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

• Для начинки:

• 1,5 стакана муки общего назначения.
• 1/4 стакана сахарного песка.
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
• 1/2 чайной ложки соли.
• 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками.
• 1/2 стакана молока (цельного или 2%)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
• Приготовьте начинку: В большой миске аккуратно смешайте 6 стаканов черники, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана универсальной муки и 1 столовую ложку лимонного сока. Равномерно вылейте смесь в форму для выпечки размером 9x13 дюймов (23x33 см).
• Приготовьте начинку: В отдельной средней миске смешайте 1,5 стакана муки общего назначения, 1/4 стакана сахарного песка, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли.
• С помощью блендера или кончиками пальцев нарежьте 1/2 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
• Добавьте 1/2 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта, пока не замесите мягкое тесто. Избегайте чрезмерного смешивания.
• Равномерно выложите ложками начинку на черничную начинку в форме для выпечки. Аккуратно распределите, чтобы покрыть большую часть поверхности.
• Выпекайте 45–55 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а черничная начинка не начнет пузыриться по краям.
• Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке не менее 15-20 минут перед подачей на стол. Это позволит установить заливку.

Инструкции по форме для выпечки и сервировке

Copyright ©virtualapp.space 2026