Классический рецепт тыквенного пирога
В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению традиционного тыквенного пирога. Это простой и вкусный десерт, идеально подходящий для осенних праздников.
Ингредиенты
- Для корочки:
- 1 1/4 стакана муки общего назначения.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/2 стакана (1 палочка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками.
- 3–5 столовых ложек ледяной воды.
- Для начинки:
- 1 банка тыквенного пюре (15 унций).
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке.
- 1/2 чайной ложки молотой корицы.
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря.
- 1/8 чайной ложки молотой гвоздики.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1/2 стакана густых сливок.
- 2 больших яйца
- Приготовьте корочку: в миске смешайте муку и соль. Нарежьте сливочное масло с помощью блендера или пальцев, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Раскатайте тесто и поместите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Выпекайте корж при температуре 375°F (190°C) в течение 15–20 минут или до легкого золотистого цвета.
- Приготовьте начинку: в большой миске смешайте тыквенное пюре, коричневый сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
- Вмешайте густые сливки и яйца до однородной массы.
- Вылейте начинку на запеченный корж.
- Выпекайте при температуре 375°F (190°C) в течение 50–60 минут или пока начинка не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
- Перед подачей дайте полностью остыть.
Инструкции
Сравнение корочки пирога и корочки, купленной в магазине
| Тип | Время подготовки | Стоимость | Текстура |
|---|---|---|---|
| Домашняя корочка | 30–45 минут | 3–5 долларов США | Нежный и нежный |
| Купленная в магазине корочка | 5 минут | 2–4 доллара США | В целом более четкий |
Copyright ©virtualapp.space 2026