Рецепт вкусного тыквенного пирога кабоча

В этом рецепте приведены инструкции по приготовлению ароматного тыквенного пирога кабоча. Тыква кабоча обладает естественным сладким и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с пирогом.

Ингредиенты для пирога и время приготовления

Сквош Кабоча: 1 средний (около 2–3 фунтов)
Сливочное масло: 1/2 стакана (1 палочка), несоленое.
Сахар: 1/2 стакана.
Мука: 1/2 стакана универсального назначения.
Молоко: 3/4 стакана.
Яйца: 3 больших.
Корица: 1 чайная ложка.
Мускатный орех: 1/2 чайной ложки.
Соль: 1/4 чайной ложки

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Приготовьте тыкву кабоча: разрежьте ее пополам, выньте семена и запекайте срезом вниз при температуре 375°F (190°C) в течение 45–60 минут или до готовности. Дайте немного остыть.
Приготовьте корочку: в кастрюле растопите сливочное масло. Взбейте сахар, муку и соль. Постепенно добавьте молоко до однородной массы.
Приготовьте начинку: добавьте в кастрюлю жареную тыкву кабоча. Добавьте корицу и мускатный орех. Готовьте 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте яйца: по одному добавляйте яйца, убедившись, что каждое из них полностью смешано, прежде чем добавлять следующее.
Соберите пирог: вылейте начинку в 9-дюймовую корочку пирога.
Выпекать: выпекать 45–55 минут или пока начинка не застынет, а корочка не станет золотисто-коричневой.

Сравнение способов выпечки

Метод	Температура (°F)	Время выпечки (минуты)	Внешний вид корочки
Обычная духовка	375	45–55	Золотисто-коричневый
Конвекционная печь	350	50–60	Чуть темнее, ровнее
Водяная баня	375	60–75	Очень нежный, влажный

Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.