Рецепт вкусного пирога Guinness Shepherd

Сравнение ингредиентов

Ингредиент	Традиционный рецепт	Версия Гиннесса	Примечания
Ягненок	1,5 фунта	1 фунт	Guinness добавляет насыщенности, уменьшая потребность в дополнительной баранине.
Овощи (морковь, горох и т. д.)	2 чашки	1,5 стакана	Гиннесс может размягчить овощи, поэтому немного уменьшите количество.
Гиннесс Стаут	1 бутылка (12 унций)	2 бутылки (24 унции)	Увеличенное количество пива Guinness обеспечивает более глубокий вкус.
Бульон (говяжий или овощной)	4 чашки	4 чашки	Для лучшего вкуса используйте бульон хорошего качества.

По этому рецепту получается классический пастушеский пирог с характерным вкусом пива Guinness.

Подготовьте баранину: Обжарьте баранину в большой кастрюле или жаровне. Слейте лишний жир.
Добавить овощи. Добавьте нарезанную морковь, лук и другие желаемые овощи. Обжарить до размягчения.
Дегласирование с помощью Guinness: Влейте стаут Guinness и очистите дно кастрюли, чтобы освободить подрумяненные кусочки.
Тушение: добавьте говяжий или овощной бульон и варите не менее 45 минут или пока баранина не станет мягкой.
Приготовьте начинку из картофельного пюре: Отварите картофель до готовности. Разотрите с маслом, молоком и приправами.
Сборка: Вылейте смесь из баранины в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Выпечка: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.

Подавайте горячими и наслаждайтесь!