Рецепты вкусных пирогов с американской овчаркой

Пирог с американской овчаркой — это уютное и сытное блюдо, традиционно представляющее собой пикантную мясную основу, покрытую воздушной корочкой из картофельного пюре. Вот руководство по созданию классической версии.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла.
1 нарезанная луковица
2 моркови, нарезанные кубиками.
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками.
1 фунт говяжьего фарша (или баранины)
1 столовая ложка обычной муки.
500 мл говяжьего бульона
1 чайная ложка вустерширского соуса.
1 чашка замороженного горошка.
500 г картофельного пюре (приготовленного)
Соль и перец по вкусу.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до мягкости, около 5–7 минут.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его ложкой, пока он не подрумянится.
Добавьте муку и готовьте 1 минуту.
Постепенно вливайте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте вустерширский соус, доведите до кипения и варите 10 минут или пока соус не загустеет.
Добавьте замороженный горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
Вылейте мясную смесь в форму для пирога.
Сверху равномерно распределите картофельное пюре.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (350°F) в течение 20–25 минут или пока картофельная начинка не станет золотисто-коричневой.

Сравнение вариантов пастушьего пирога

Метод	Время подготовки	Тип картофеля	Ориентировочная стоимость
Традиционный	45–60 минут	Красно-коричневый	8–12 долларов США
С начинкой из сладкого картофеля	50–70 минут	Сладкий картофель	9–14 долларов США
С пюре из цветной капусты	40–50 минут	Цветная капуста	7–11 долларов США

Наслаждайтесь домашним пирогом с американской овчаркой!