Рецепт пикантной пиццы с мясной корочкой
- Ингредиенты для корочки
- 500 г говяжьего фарша (или смеси индейки и свинины)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка чесночного порошка.
- 1 чайная ложка лукового порошка.
- 1 чайная ложка сушеного орегано.
- Ингредиенты для начинки
- 1 стакан соуса для пиццы без сахара.
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- ½ стакана нарезанных грибов
- ½ стакана нарезанного кубиками болгарского перца
- ¼ стакана нарезанных черных оливок.
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- Тщательно перемешайте ингредиенты для коржа в миске.
- Выложите мясную смесь в круглую форму диаметром 25 см, чтобы образовалась корочка толщиной 1 см.
- Выпекайте корочку в течение 15 минут, пока она не подрумянится.
- Слейте лишний жир со сковороды.
- Равномерно распределите соус по готовому коржу.
- Слоем сыра и овощной начинкой.
- Запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится.
- Отдохните 5 минут перед нарезкой.
Сравнение альтернатив корки
| Тип корочки | Основные ингредиенты | Время выпечки | Основные характеристики |
|---|---|---|---|
| Традиционное тесто для пиццы | Мука, дрожжи, вода | 12–15 минут | Классическая текстура, содержит глютен |
| Корочка из цветной капусты | Цветная капуста, сыр, яйца | 25–30 минут | Овощная основа, без глютена |
| Мясная корочка | Фарш, яйца, приправы | Всего 25 минут | Высокое содержание белка, низкое содержание углеводов |
- Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
- Разогрейте в духовке до 180 °C (350 °F), чтобы получить лучшую текстуру.
- Замените основу корочки любым мясным фаршем.
- Отрегулируйте время выпечки для более толстых или тонких коржей.
Copyright ©virtualapp.space 2026