Рецепт тыквенного чизкейка

Ингредиенты

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Объедините измельченные крекеры и растопленное масло. Плотно прижмите его к тарелке для пирога, чтобы образовалась корочка.
Выпекайте корочку 8-10 минут. Дайте остыть.
В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр и сахарный песок до получения однородной массы.
Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Добавьте тыквенное пюре, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику до однородной массы.
Вылейте начинку в подготовленный корж.
Выпекайте 50–60 минут или пока центр не застынет, но все еще будет слегка покачиваться.
Выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке со слегка приоткрытой дверцей в течение 1 часа.
Достаньте из духовки и полностью остудите на решетке.
Перед подачей охладите в холодильнике не менее 4 часов.

Аспект	Продолжительность	Температура
Выпечка корочки	8–10 минут	350°F (175°C)
Выпечка чизкейка	50–60 минут	350°F (175°C)
Охлаждение в духовке	1 час	Духовка выключена, дверца приоткрыта
Ужасающе	Минимум 4 часа	Холодильник