Тарт из сладкой кукурузы и масла: рецепт крэк-пирога

По этому рецепту получается пирог с песочной корочкой и сладкой карамелизированной кукурузной начинкой.
Термин «крэк-пирог» относится к чрезвычайно сладкому и вызывающему привыкание десерту.
Используемая кукуруза должна быть свежей или замороженной, а не консервированной.

Оценка ингредиентов и времени

Ингредиент	Количество	Время подготовки
Кукурузные зерна	4 чашки	10 минут
Сливочное масло	1 чашка (2 палочки)	5 минут (смягчение)
Сахар	1 ½ стакана	Н/Д
Крем	1 чашка	Н/Д
Корочка для песочного печенья	1 готовый или самодельный 9-дюймовый экран	20–30 минут (если домашнее)
Общее время подготовки	-	Приблизительно 40-50 минут

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
Смешайте кукурузу, масло, сахар и сливки в кастрюле.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не карамелизируется. Это занимает примерно 20–25 минут.
Вылейте кукурузную смесь в подготовленную корочку песочного печенья.
Выпекайте 30–35 минут или пока начинка не застынет и не станет золотисто-коричневой.
Перед подачей дайте полностью остыть.