För några veckor sedan firade jag och min bästa väninna våra födelsedagar tillsammans. En tradition, vi startat, som vi nu uppfyller med en gemensam middag på restaurangen Smaca i Kristianstad. Det blev extra speciellt då det var första gången vi firade på det sättet.
En fin restaurang, med ett öppet kök och en härlig stämning. Jag älskar öppna kök! Det gör att man kan se sin mat bli tillagad framför ögonen, och den här kvällen var inget undantag. Vår middag började med husets härliga fördrink. Jag älskar den sötsura gindrinken, som påminner mig om sommardagarna och deras underbara smaker. Den här gången valde vi en Normandie Sour.
En underbar upplevelse och ett gott samtal. Vi började med en ceviche, en av Smacas specialiteter. Sedan följde mer rätter som tillsammans bjöd på en avkopplande stund med fin mat och ett perfekt samtal.
Smaca öppnade i år, i Kristianstad, av kocken Martin Skoog och hans hustru Carina. Deras restaurang har snabbt blivit en favoritplats för gourmeter och matälskare i stan. Lokalen, som tidigare varit en butik, har transformerats till en modern och inspirerande miljö.
Jag pratade med Martin, en erfaren kock med tjugo års erfarenhet. Han berättade om sina tidigare upplevelser på krogvärlden, och jag var imponerad av hans passion och kunskap. Vi pratar om den lokala råvaror som restaurangen använder, och jag inser hur mycket fokus man lagt på att använda råvaror av högsta kvalitet.
Restaurangen har ett fint utbud, med en inbjudande atmosfär. Med 70 sittplatser inomhus och en stor uteservering under sommarsäsongen, är det uppenbart att Smaca skapar en mötesplats för alla matentusiaster.
Vi fick smaka en av de kommande desserterna. Dessutom avslutade vi vår kväll med en ljuvlig äppelpaj, perfekt för att avsluta en underbar middagsupplevelse. Det är detaljerna som gör en restaurang till en riktig upplevelse.
Jag är säker på att Smaca kommer att bli en favorit bland matentusiaster i Kristianstad. Restaurangen har en härlig stämning och serverar fantastisk mat. Jag rekommenderar starkt att besöka Smaca om du letar efter en exklusiv och minnesvärd matupplevelse.
1. Ceviche på Hälleflundra, gurka, pepparrot och citron.
2. Kalvhjärta, jordärtskocka, rödbeta och smörad kalvbuljong. Vi valde även råbiffen.
3. Röding, pepparrot, rödbeta och brynt smör med soja.
4. Griskind, kantareller, kantarellsky, färskost och broccoli.
5. Vit choklad med fänkålscréme och havtornsorbet.
6. Äppelpaj. En ljuvlig avslutning :).
Pris: 595 kr för en femrätters meny
Det var på en varm sommarkväll, vid den fönsterbänken på ett café i Kristianstad. Johan, med sin charmiga skrattförmåga, och Anna, med hennes vänliga blick, hade en oväntad koppling. De pratade i timmar om allt och ingenting, om drömmar och vardagliga funderingar. De pratade om deras passioner och de delade med sig av sina tankar om livet.
Johan var djupt fascinerad av Annas starka personlighet och hennes unika sätt att se på världen. Anna, i sin tur, uppskattade Johans lugna humor och hans förmåga att skapa en trygg atmosfär. Med tiden blev de mer än bara vänner; de var två själar som hördes och fann varandra i varandra.
En kväll, vid den samma cafébänken, tog Johan fram ett litet, handgjort armband. Det var ett tecken på hans djupaste känslor, en symbol för deras växande kärlek. Anna, hennes hjärta fyllt av glädje, lade armen runt Johan och viskade ett ja till att bli hans livskamrat.
Deras kärlek fortsatte att växa, en berättelse om passion, förståelse och delade drömmar. Och när vintern kom, stod de tillsammans vid samma café, men med en ännu större kärlek.