Приготовление вкусного пирога с курицей и тестом Филло
В этом руководстве рассказывается, как приготовить классический пирог с курицей из теста филло с слоеной золотистой корочкой.
Обзор ингредиентов и оборудования
- Курица: 2–3 чашки вареной, нашинкованной курицы (подойдет курица-гриль)
- Овощи: 1 стакан овощной смеси (горох, морковь, кукуруза).
- Соус: 1 стакан куриного бульона.
- Загуститель: 2 столовые ложки муки.
- Тесто фило: 1 упаковка (16 унций) размороженного теста фило.
- Сливочное масло: 1/2 стакана (1 палочка), растопленное.
- Приготовьте начинку: В кастрюле смешайте курицу, овощи и куриный бульон.
- Приготовьте соус: Добавьте муку до получения однородной массы. Варите 1–2 минуты, постоянно помешивая, до загустения.
- Соберите пирог: Выложите один лист теста фило. Смажьте растопленным сливочным маслом.
- Повторить слои: Сверху выложите еще один лист филло, снова смазывая маслом. Повторите этот процесс 5–7 раз.
- Добавить начинку: Вылейте куриную смесь на слои филло.
- Сверху выложите фило: накройте оставшимися листами филло, смазывая каждый слой маслом.
- Выпекать: Выпекать при температуре 375°F (190°C) в течение 30–40 минут или до золотистого цвета.
Сравнение теста Филло и корочки для пирога
| Аспект | Тесто фило | Корочка пирога |
|---|---|---|
| Простота использования | Требует более деликатного обращения; склонен к разрывам | Как правило, с ними проще работать |
| Текстура | Очень слоеный и легкий | Более рассыпчатый и плотный |
| Время подготовки | Приблизительно 30–45 минут | Приблизительно 20–30 минут |
| Стоимость (за пирог) | 5–8 долларов США | 3–6 долларов США |
Перед подачей дайте немного остыть.
Copyright ©virtualapp.space 2026