Мятно-шоколадный сэндвич-пирог без выпечки

Необходимые ингредиенты

• 2 чашки измельченного мятно-шоколадного печенья-сэндвича (приблизительно 24 печенья)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного.
• 8 унций простого сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры.
• 1/2 стакана белого сахарного песка.
• 1 чайная ложка чистого экстракта перечной мяты.
• 2 стакана густых взбитых сливок или стабилизированной взбитой начинки.
• 2 капли зеленого пищевого красителя для визуального различия (по желанию).
• 1/2 стакана крупно нарезанного мятно-шоколадного печенья для начинки.

Необходимое кухонное оборудование

• Круглая тарелка для пирога или разъемная форма 9 дюймов (23 см).
• Большая миска для начинки.
• Средняя миска для теста.
• Электрический ручной миксер или стационарный миксер с насадкой-венчиком.
• Резиновая лопаточка для складывания ингредиентов.
• Скалка или кухонный комбайн для измельчения печенья.

Процедуры подготовки

• Поместите печенье в кухонный комбайн или запечатанный пластиковый пакет. Измельчите их до получения мелкой однородной крошки.
• Объедините крошки печенья и растопленное масло в миске среднего размера. Перемешивайте, пока крошка не станет равномерно увлажненной.
• Надежно прижмите смесь ко дну и по бокам формы для пирога. Используйте дно плоского мерного стакана, чтобы убедиться, что корочка ровная.
• Поместите корочку в холодильник минимум на 30 минут.
• В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр и сахарный песок. Продолжайте, пока смесь не станет однородной и не будет содержать комочков.
• Добавьте экстракт перечной мяты и пищевой краситель (по желанию). Перемешивайте до получения однородного цвета.
• В отдельной миске взбейте жирные сливки до образования устойчивых пиков. Если вы используете готовую взбитую начинку, пропустите этот шаг.
• Осторожно с помощью лопаточки смешайте взбитые сливки со сливочно-сырной смесью. Двигайте лопаткой круговые движения, чтобы поддерживать аэрацию.
• Вылейте начинку в охлажденный корж и разровняйте верх лопаткой.
• Равномерно распределите нарезанные кусочки печенья по поверхности пирога.
• Неплотно накройте пирог и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей.

Оценка подготовки и хранения

Рекомендации по показу

• Острым ножом, смоченным в теплой воде, сделайте чистые ломтики охлажденной начинки.
• Храните пирог в охлажденном помещении до момента подачи на стол, чтобы сохранить структурную целостность крема.
• Не оставляйте молочную начинку при комнатной температуре более двух часов.

Copyright ©virtualapp.space 2026